Ежегодный отчёт P.R. R. 2020. Перезагрузка. Том 1

Наш telegram-канал: https://t.me/kompanpavel

Кристина Мирная

РУКОВОДИТЕЛЬ СЕРВИСА ПО ДОСТАВКЕ ЕДЫ «ЁБИДОЁБИ» ВО ВЛАДИВОСТОКЕ

"Я люблю привлекать внимание к себе и это не про внешность и наряды".

Когда общаешься с Кристиной, ты точно знаешь, что она добьётся всего, что пожелает, причём сделает это легко и с улыбкой. Кристина руководитель крупной сети с достаточно скандальной репутацией, но её это не пугает, а всего лишь вдохновляет на новые победы и достижения.

Кристина, почему решили заниматься ресторанным бизнесом?

Вообще, главный бизнес в моей жизни — туризм. В 17 лет я пришла к маме и предложила ей взять кредит на развитие туристической компании. Она оформила кредит на 800 тысяч, и я открыла свою первую турфирму. Всё пошло в гору, долг я закрыла за полгода, а через год начала изучать туроператоров, чтобы работать по их франшизе. Мы начали сотрудничать с Москвой, так я стала их главным представителем. И вскоре на Дальнем
Востоке появился первый офис Anex Tour, затем мы открыли ещë два. Никто не предполагал, но случился коронавирус. Тогда я решила придумать что-то дополнительное, чтобы сохранить туризм. Пришла к своим девочкам-менеджерам и предложила им запустить что-то по франшизе. Мы решили, что это будет недорогой общепит. Тогда я им сразу сказала, что это должна быть какая-то супервзрывная история, чтобы при открытии весь город узнал о нас. Мой главный менеджер Наталья посоветовала обратить внимание на «Ёбидоёби».

В чëм секрет успеха вашей компании?

В «Ёбидоёби» цены ниже на 20–30%, чем у других, так как для федеральной сети поставщики дают более низкие цены. Плюс доставка в пери-од пандемии сыграла нам на руку. Кроме того, качество продукции действительно высокое. Первое заведение я открыла в октябре 2020 года, сейчас их у меня уже три. Этим летом появятся ещë два. Открытие трëх точек по 150–200 квадратов — это непросто. Я делаю всё своими руками: участвую в стройках, закупках. Конечно, помогают муж и моя команда. Инстаграм-страницы заведений я веду сама и постоянно придумываю что-нибудь интересное. Например, недавно я запустила необычной конкурс «Мисс Си Сяке и Мистер Куни Ли». Мы решили разыграть десять сертификатов по полторы тысячи рублей за самые крутые фотографии эротического характера с роллами и открыткой «Ёбидоёби».

Приходилось ли сталкиваться с хейтом в свой адрес?

В дни открытия мы получили очень много хейта, потому что наша доставка не справлялась с объëмами, call-центр не успевал обработать все звонки, а повара не справлялись с количеством заказов. Но мы очень быстро выровняли эту ситуацию и подняли свой рейтинг.

Зависит ли многое от команды, с которой ты работаешь?

В любом деле самое главное — команда. Например, сотрудники Anex Tour, которые работали со мной на протяжении девяти лет, до сих пор остаются в команде. Сейчас в моей микро-сети около 100 человек, а через два месяца будет 150. Я доверяю своим сотрудникам, уверена в них. В компании даже есть люди, которые пришли в качестве администраторов, а через полгода выросли до управляющих, теперь они открывают наши заведения в других городах.

А со стороны ваших близких или знакомых был хейт? Как справлялись?

Со стороны родственников, близких, знакомых было много негатива. Моя мама сказала, что я сошла с ума. Мне было стыдно звонить в какие-нибудь рекламные агентства и просить сделать вывеску. Было непросто искать помещение и арендодателю представлять проект с названием «Ёбидоё-би». Мне казалось, что будут сплошные отказы, но никто не отказал. Сейчас я рада, что тогда прислушалась к себе и решилась на такой неординарный и даже взрывной формат.

Главная фишка сети «Ёбидоёби» — привлечение внимания. Можно ли то же самое сказать о вас? Вы любите привлекать к себе внимание?

Да, я люблю привлекать внимание к себе. Это не про внешность и наряды. На работу я могу прийти в кроссовках, на встречу с важными людьми — в обычном виде, без мейка. Я не парюсь. Конечно, на особых мероприятиях стараюсь выглядеть красиво и ярко, выделяться из толпы. Главным образом я привлекаю внимание тем, что всегда всего добиваюсь. Люблю, когда муж, мама и мои сотрудники мною гордятся. В «Ёбидоёби» по обороту и расширению сети я уже стала лидером №1. Кстати, у нашего названия есть перевод — «День недели — суббота».

Есть ли в вашей жизни ещё что-то необычное и неординарное?

Моя жизнь — это путешествия. Обожаю необычные маршруты с большим количеством точек. Даже при наличии нового бизнеса туризм будет моим главным увлечением. Я даже родилась в день туризма — 27 сентября. Люблю радовать людей и близким родственникам зачастую делаю неординарные подарки. Своих сотрудников радую премиями и вкусными тортиками. А ещё у меня есть бутылка водки 1987 года выпуска, которую я планирую передавать по наследству.

Это ваш единственный проект? Есть ли в планах и дальше развиваться в ресторанном бизнесе? Или в какой-то другой сфере?

Планов на развитие бизнеса много, они уже воплощаются в жизнь. Сейчас я хочу, чтобы мой ребëнок, его дети, благодаря мне прожили свою жизнь в достатке. Мне также хочется дать пример, как можно добиться успехов без помощи денег родителей. Нужно всего-то верить в себя и ничего не бояться.

Необходимы ли серьëзные денежные вложения, чтобы добиться успеха? И как думаете, вы уже достигли жизненного этапа, позволяющего вам считать себя успешным человеком?

Успеха я добиваюсь всегда и во всëм. Финансовой независимости, например, достигла ещë в 18 лет. При этом считаю, что успех не связан с деньгами. В 2014 году я вошла в ТОП-250 генеральных директоров РФ. А ещё за три месяца похудела на 26 килограммов — это всё тоже про успех. На самом деле, таких примеров очень много. Я считаю себя успешным человеком. Деньги — всего лишь средство для достижения целей.

Павел Компан

Решил изменить мир.